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15/01/2015

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COZZE A RISCHIO

Clicca per Ingrandire Saranno preoccupati dalla notizia gli amanti del pesce e delle prelibatezze del mare. Uno studio condotto dall'Università di Glasgow sostiene che i gusci dei frutti di mare più popolari stanno diventando fragili a causa dell'aumentata acidità degli oceani. Il che lascerebbe le cozze più vulnerabili a predatori e correnti oceaniche. I ricercatori ritengono che lo stesso problema potrebbe minacciare anche ostriche e altri molluschi. Gli oceani stanno diventando più acidi, a detta degli esperti, perché assorbono l'anidride carbonica atmosferica che contribuisce al cambiamento climatico.

L’aumento dell’acidità riduce il numero di ioni di bicarbonato nel mare, vitali per la creazione dei gusci dei molluschi bivalve costituiti da carbonato di calcio e materiale organico, prodotto da un processo noto come ‘biomineralizzazione’, con l'esterno composto di calcite e lo strato interno formato da aragonite. I ricercatori dell'Università (Scuola di Geografia e Scienze della Terra) hanno effettuato lo studio sulle comuni cozze blu simulando quattro livelli di acidità, in proiezione anche per il futuro di ciò che potrebbe accadere in mare nei prossimi decenni.

Il capo dell’equipe di studiosi, Susan Fitzer, ha detto: “Abbiamo trovato che i livelli aumentati di acidificazione nel loro habitat hanno un impatto negativo sulla capacità delle cozze di creare i loro gusci”. Ancora una volta, al di là degli effetti per così dire ‘culinari’, i cambiamenti climatici si svelano a livello scientifico e dovrebbero indurre la comunità internazionale a adottare misure più incisive per la riduzione dell’anidride carbonica nell’atmosfera.

Giovanni D’Agata*


*Presidente “Sportello dei Diritti”


 Redazione (foto style.it)

 

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